sábado, 17 de marzo de 2012

Algunas Recetas para hacer en el Día de St. Patricio.

A continuación les daré algunas recetas para el día de hoy, que las pueden acompañar con una rica cerveza bien fría Guinness.

BOLAS DE PATATAS IRLANDESAS

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Ingredientes:
  • 1/2 kg patatas cocidas
  • 150 g de queso Mozzarela
  • 1 cebolla
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Leche
  • 3 huevos
  • Nuez moscada
  • 65 g de harina
  • Aceite
Preparación:

Pelar y aplastar con ayuda de un tenedor las papas.

Mezclar con la cebolla, queso rallado, pimienta y perejil.

Agregar leche, harina, los huevos y nuez moscada.

Formar bolas y freír, escurrir sobre papel absorbente y listo.

Una receta bien tradicional por los Irlandesese:

Colcannon

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Ingredientes:
  • 4 patatas medianas peladas.
  • 4 tazas de col troceada.
  • 60 g de mantequilla.
  • 1/2 taza de cabolleta picada.
  • 1/3 taza de leche caliente.
  • Pimienta molida.
  • 1 cucharada de perjíl picado
Preparación:

Hervir las papas y hacer puré. Cocer también la col.

En una sartén con manteca saltear la cebolla y los trozos de col , durante unos minutos. Mezclar el puré con esta cocción y agregar leche a gusto. Salpimentar y listo.

Estofado Irlandés

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Ingredientes:
  • 1 kg y 1/2 de pierna o paletilla de cordero, cortada en tacos y deshuesada
  • 1/2 kg de papas
  • 2 cebollas grandes
  • 4 zanahorias
  • Tomillo
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

En una cacerola poner la carne junto con el tomillo y el laurel, añadir agua suficiente para que la cubra y dejarla cocer a fuego lento durante una hora.

Pelar y cortar las papas, las cebollas y las zanahorias (estas en rodajitas) y añadirlas.

Añadir la sal y la pimienta, continuando la cocción hasta que todas las verduras estén tiernas.

Fuente

Y todos estos ricos platos los pueden acompañar con unas ricas cervezas Guinness!! 5408750_63b87e4efd_z

Y como no puede faltar el postre con un rico café!!!

Café Irlandés

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Ingredientes:

  • 1/4 litro de nata
  • 8 cucharadas de  nata liquida
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de café
  • 2 yemas de huevo
  • 2 copas de whisky
  • 2 tazas de café

Modo de preparación:

  1. Batir las yemas de huevo con la azúcar hasta que tenga un color totalmente amarillo claro
  2. Mezclar el café con la copa de Whisky e incorporar las yemas
  3. Unir nata a la mezcla anterior
  4. Servir en el fondo de la copa el café recién hecho y volcando encima la preparación de las yemas rociando con whisky encima colocando la nata liquida

Puede ser un postre algo raro pero si lo probaran es algo maravillo así que los invitamos a probar este postre de café y whisky.

Fuente

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